1、涼拌 。主料：紫蘇嫩葉300 克 。調(diào)料：精鹽、味精、醬油、麻油 。將紫蘇葉洗凈，入沸水鍋內(nèi)爐透，撈出洗凈，擠干水分 。切段放盤(pán)內(nèi)，加入精鹽、味精、醬油、麻油，拌勻即成 。
【紫蘇的做法 紫蘇具體怎么做】2、紫蘇粥 。主料：粳米100 克，紫蘇葉15 克 。調(diào)料：紅糖 。以粳米煮稀粥，粥成入紫蘇葉稍煮，加入紅糖攪勻即成 。
3、紫蘇飲 。主料：紫蘇鮮葉3—5 片 。調(diào)料：白糖 。將紫蘇葉洗凈瀝水，放入杯內(nèi)用開(kāi)水沖泡，放入白糖成清涼飲料 。

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