
1、材料準(zhǔn)備:洋姜、花椒,大料 。
2、將準(zhǔn)備好的洋姜洗凈,然后瀝一下水分放在陰涼處晾兩三天 , 等到表面脫水后收起來 , 過著切一下,然后將洋姜放入干凈無油的容器中備用 。
3、調(diào)制料水:取適量水、花椒、丁香、桂皮、食鹽煮開 , 煮開后關(guān)火晾涼,把晾涼的調(diào)料水倒入裝洋姜的容器中即可 。
【腌洋姜怎么做 洋姜怎么腌制】4、密封腌制:最后再容器的封口處加一層保鮮膜,密封嚴(yán)實,放在陰涼的地方 , 腌制一個星期以后即可食用 。
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