自制蛋糕配方流程自制蛋糕配方 _經驗常識

1、配料：雞蛋五個、低筋面粉130克、白砂糖100克、玉米油（或黃油）40克。
2、提前將面粉過篩備用。
3、將蛋糕模一個個的放入烤盤中。
4、將雞蛋打入盆里，然后將白砂糖一次性倒入盆中。
5、用電動打蛋器開始高速攪打。慢慢的蛋液的顏色會變得越來越淺，質地會越來越濃稠。
6、打至提起打蛋器，滴落下來的蛋糊紋理不會馬上消失就可以了。（全程大概需要十多分鐘）
7、將面粉分三次倒入蛋糊中。每倒一次，都要由下至上翻拌勻均。另外，在這個時候，最好將烤箱預熱。上下火、180度10分鐘。
8、將玉米油倒入面糊中。這時要更加小心仔細的翻拌，千萬不要求快，不要劃圈。
9、將蛋糕糊倒入模具，七分滿即可。
【自制蛋糕配方流程自制蛋糕配方】10、將整盤蛋糕放入烤箱中，上下火180度烤15分鐘即可。

自制蛋糕配方流程 自制蛋糕配方

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