【大黃米粽的做法 大黃米甜粽做法竅門】

1、準(zhǔn)備黃米2斤，紅棗適量，粽葉適量，馬蓮適量 。大黃米提前三天泡上 ， 每天換兩次水 。粽子葉和馬蓮泡一天 。
2、取一片寬一點(diǎn)的粽葉 ， 剪掉粽葉頭部的硬梗 。在中心位置卷兩圈，呈一個尖細(xì)的漏斗狀，葉子的尾部在外面，尖角部位要以不漏米為標(biāo)準(zhǔn) 。
3、里面放入糯米和紅棗，將米稍微壓緊壓實(shí) 。將頂端兩側(cè)粽葉先折進(jìn)去 ， 再把上面的葉片折下來，沿著粽子的形狀捏緊 。
4、在折疊的地方用馬蓮纏緊打結(jié) 。包好的圓錐粽 。
5、把包好的粽子放在電力壓鍋里，加水沒過粽子，電壓力鍋的檔位放在蹄豆的檔位上 ， 壓力鍋停止的時候就熟了 。

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