1、材料：黑米250克，面粉250克，色拉油20克，糖30克，葡萄干少許，酵母3克 。
2、黑米洗凈放水浸泡 。
3、將浸泡好黑米倒入攪拌機攪拌成米糊 。
4、攪拌好的米糊倒入盆中，放少許糖，再放少許面粉和酵母拌勻 。
5、放入色拉油拌勻 。
6、拌好的面糊倒入膜具中發(fā)酵至2倍大 。
7、發(fā)酵好后放上葡萄干 。
8、鍋中放水煮開，放入鍋中蒸20分鐘 。
【黑米蒸糕的做法竅門 黑米蒸糕的做法】9、20分鐘后關(guān)火燜3分鐘即可 。
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