1、材料：雞中翅10個 ， 菜花2份 。
2、調(diào)料：植物油1湯匙、蔥段50克、生姜5片、八角2個、香葉2片、花椒粉少許、老抽10克、冰糖20克、鹽適量、鹽適量 。
3、將雞中翅洗干凈從中間切開成兩半，菜花切成滾刀塊 。
4、凈鍋燒熱放入植物油燒熱放入蔥段、姜片和雞翅炒勻 。
5、放入冰糖（敲碎一點）改小火慢慢地翻炒，直到冰糖全部化掉，雞翅和糖汁顏色變深黃 。
6、放入熱水沒過雞翅，再放入老抽和八角、花椒粉、香葉大火燒開 。
7、放入菜花塊，小火燉10分鐘，直到菜花塊熟透放鹽調(diào)味 。
【紅燒雞翅燉菜花 雞翅炒菜花】8、開大火將鍋里的湯汁收濃稠即可關(guān)火 。

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