1、食材：生蠔一鍋約20個，姜片適量片，蔥段適量段 。
2、生蠔用刷子清洗干凈 。
3、生蠔放入高壓鍋中，再放入姜、蔥 。開火至排氣，5秒關(guān)火，燜30秒后強制排盡氣體 。（這樣強制排氣的）
4、開鍋 。
【高壓鍋蒸生蠔的做法 高壓鍋如何蒸生蠔】5、關(guān)于蘸料：蒜末、姜末、蔥花、辣椒?。?放在一起，加入些許醬油攪拌均勻（也可以加入一丁點蠔油） ， 熱油后淋在醬料上面攪拌均勻 。

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