1、挑選紅薯
【自制薯干怎么做 自制薯干家常簡易做法】不要選擇太小的紅薯，因為這里面全部都是筋 ， 再者就是白瓤的不要買，因為白瓤里面的淀粉多，而糖分少，做出來不好吃，想要紅薯好吃，應(yīng)該是選擇個頭大，顏色為黃瓤或者紅瓤的 。
2、處理紅薯
挑選品質(zhì)好的紅薯 ， 用清水沖洗干凈表面的泥土，用刀削掉表面的紅薯皮，再放到蒸鍋當(dāng)中，大概蒸半個小時即可，把煮好的紅薯撈出，放涼后用刀切成片狀或者條狀，大概厚度控制在0.5cm作用，這樣紅薯干的口感才會更好，要是太厚就會延長晾曬的時間，太薄吃起來也沒有口感 。
3、晾曬紅薯
最后一步絕對是最為簡單的 ， 把切好的紅薯攤開在簸箕上，放到通風(fēng)處進(jìn)行晾干，大概3天左右即可，這樣干凈衛(wèi)生無添加的紅薯干就制作完成了，和外面放了添加劑和用硫磺熏的紅薯干完全是兩個區(qū)別，吃起來也會更有韌勁 。
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