1、準備材料：扁豆角４００克、姜蔥少許、干紅辣椒少許、花椒粒少許、鹽少許、橄欖油適量 。
2、扁豆角洗凈控干水分 ， 切成細絲 ， 裝盤備用 。
3、姜切絲，蔥、干紅辣椒切丁 。炒鍋加熱放油，放入花椒爆香，倒入蔥、姜、蒜，炒出香味 。
【扁云豆角怎么炒好吃 扁云豆角怎么做好吃】4、倒入豆角絲，快速均勻翻炒，適時加清水，待到豆角變成翠綠色時放鹽 。
5、翻拌均勻出鍋即可 。

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