蓮子中富含大量的蛋白質(zhì)，糖分，維生素以及鈣，磷 ， 鐵等礦物質(zhì)成分，是一種很好的滋補(bǔ)食材，它可以用來熬粥，煮湯食用，也可以做糖水，那么下面就來教教大家蓮子糖水的做法 。紫米蓮子糖水材料：黑糯米(紫糯米)，冰糖各20克，蓮子(干品)10克 。
做法：
1.蓮子洗凈，去芯 ， 用水浸泡5小時(shí) 。
2.將黑糯米洗凈，用6杯水浸泡2小時(shí) 。
3.將泡好的黑糯米放入鍋中，加上泡糯米的水煮至沸騰，再轉(zhuǎn)小火煮半小時(shí) 。
4.熄火后放置半小時(shí)，加蓮子煲至軟爛，放入冰糖調(diào)味即可 。
蓮子百合銀耳糖水材料：蓮子150克 ， 百合20克，銀耳28克，冰糖100克，枸杞15克 。
做法：
1.銀耳洗凈去雜質(zhì)，撕塊浸泡20分鐘 。
2.鮮百合洗凈，去蒂剝瓣 。
3.枸杞，蓮子洗凈，蓮子剔心 。
4.將銀耳 ， 蓮子，枸杞，百合連同適量清水放入砂鍋中，開大火煮半小時(shí) 。
5.放入冰糖再煮半小時(shí)，改小火煮至銀耳徹底變爛即可 。
蓮子燕麥鵪鶉蛋糖水材料：蓮子50克，燕麥100克，鵪鶉蛋10枚，冰糖適量 。
做法：
1.蓮子，燕麥用清水洗凈，浸泡2小時(shí)，撈出瀝干 。
2.鵪鶉蛋煮熟，去殼待用 。
3.將燕麥，蓮子放入砂鍋中，加入清水，蓋上蓋 ， 用小火煮40分鐘 。
4.放入鵪鶉蛋繼續(xù)煮沸 。
5.最后加冰糖略煮5分鐘即可 。
蓮子菊蛋糖水材料：蓮子30克，菊花20克 ， 冰糖100克，雞蛋2個(gè) 。
做法：
1.雞蛋煮熟，剝掉彈殼待用 。
2.蓮子洗凈 ， 用溫水泡軟，去掉蓮心 。
3.菊花用清水浸泡片刻后洗凈待用 。
4.在砂鍋中放入1000毫升清水，連同蓮子，冰糖一起煮沸 。
5.放入雞蛋和菊花，開小火煲30分鐘即可 。
山楂蓮子糖水材料：山楂100克，蓮子100克，冰糖，香芋適量 。
做法：
1.蓮子洗凈 ， 去芯，用溫水泡軟備用 。
2.山楂洗凈 ， 去核 。
3.香芋洗凈，去皮切塊 。
4.將蓮子 ， 香芋放入鍋中，放適量清水煮沸20分鐘 。
5.然后下入山楂 ， 改用中火煮30分鐘 。
6.最后加入冰糖煮5分鐘，煮至冰糖完全融化后即可關(guān)火 。
蓮子糖水需要去掉心嗎根據(jù)個(gè)人喜好決定 。
蓮子心味雖苦 ， 但是它具有很好的清熱下火作用，帶心同煮的話 ， 雖然會(huì)有一定的苦味，但是沒有壞處，如果能接受這個(gè)苦味，不去掉心也是可以的 。
【蓮子糖水的做法大全 蓮子糖水需要去掉心嗎】

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