【腌制乳腐的方法 自己腌制腐乳方法教程】

1、自己腌制是腐乳的材料
平時(shí)自己腌制腐乳時(shí)需要準(zhǔn)備適量的豆腐和食用鹽以及辣椒粉和胡椒粉，另外還要準(zhǔn)備適量的白酒的的白糖 ， 以及一個(gè)干凈的壇子 。
2、自己腌制腐乳的過(guò)程
自己腌制腐乳時(shí)需要把鮮的豆腐切成塊狀以后放在溫暖的地方進(jìn)行發(fā)酵，等豆腐發(fā)酵完成以后用白酒清洗它的表面 ， 進(jìn)行殺菌處理 ， 然后再把它放入到小壇子中，加入鹽和糖以及胡椒粉還有辣椒粉與芝麻等材料進(jìn)行腌制，把壇子密封放在溫暖的環(huán)境，十天左右時(shí)面的腐乳就能腌好，十五天左右取出食用口感最好 。

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