1、和面 。面粉，糖，酵母，牛奶，清水 。放入盆中醒發(fā)到2倍大 。
2、豆腐備好豆腐 。
3、豆腐抓碎，備用 。
4、粉絲泡好 ， 切碎，備用 。
5、木耳，切碎，都放入餡料盆中 。
【豆腐包子餡的做法 豆腐包子餡的做法調(diào)制】6、調(diào)味 。放入鹽，味精 ， 十三香 ， 醬油，耗油 ， 香油 ， 花椒油（現(xiàn)榨的，熱油倒入餡中） 。
7、拌餡 。香菜切碎，準(zhǔn)備包餡兒的時(shí)候在放進(jìn)去攪拌 。
8、包子上鍋醒發(fā)30分鐘，蒸15分鐘 。

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