
1、原料:雞翅一袋(翅中最好,如果是用全翅,要把翅根、翅中、翅尖分開) 。調味料:姜片、蔥片、干辣椒、花椒、八角 , 還可以加蒜。
2、將凈雞翅用水煮熟 。(開鍋后用文火慢燉,其中加蔥、姜、花椒大料、咸鹽少許 , 尖辣椒幾個,海米幾粒 。)
3、將燉熟的雞翅撈出控干 。
4、將咸鹽、白糖、料酒、味精和少許醋混合備用 。
5、油熱后將控干的雞翅烹炸,至金黃色,將調料均勻澆汁 , 視情況可加少許水,用文火燉5分鐘左右(以入味為準) 。
【六個雞翅怎么做 六個雞翅這樣做最簡單】6、淀粉加水勾芡,出鍋前加少許香菜段即可 。
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