1、選一只活的烏龜，降其放入盆中，加入熱水 ， 使其排盡尿液，剖洗干凈 。
2、淮山，紅棗和枸杞子用清水浸透 ， 洗干凈，備用 。
【龜?shù)呐胫品椒?龜?shù)呐胫品椒ㄊ鞘裁础?/strong>3、白背木耳用清水浸透 ， 使之發(fā)開，洗干凈，備用 。
4、生姜用清水洗干凈，生姜刮去姜皮，切片備用 。
5、瘦豬肉用清水洗干凈，連同以上材料全部放入燉盅內，加入適量的開水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內 ， 隔水燉4小時左右，以少許細鹽調味 ， 即可食用
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