1、在面粉中加入少許鹽，分次加入溫水，揉成光滑的面團(tuán)，醒發(fā)松弛10分鐘；
2、雞胸肉切條，加蔥、姜、料酒、生抽、奧爾良腌料，拌均勻腌制30分鐘；
3、醒發(fā)好的面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，分成等大的劑子，揉成圓餅 ， 刷油，再蓋上另外一個(gè)餅，兩張重疊，用搟面杖搟成薄餅，煎至兩面微微焦黃；
4、腌好的雞胸肉裹上淀粉，七成油溫下鍋，炸制金黃熟透撈出；
【肉條卷怎么做 肉條卷如何做】5、餅皮刷上甜面醬，最后放上生菜、雞柳、大蔥絲、黃瓜絲，卷起即可 。
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