木糖醇是一種很常見(jiàn)的代糖 ， 平時(shí)吃的無(wú)糖口香糖中就含有，但很多人并不知道這木糖醇和糖對(duì)比到底有哪些不同，下面就來(lái)詳細(xì)說(shuō)說(shuō)木糖醇和糖的區(qū)別 。木糖醇和糖的區(qū)別木糖醇和糖主要存在熱量、成分、代謝方式、功能等方面的區(qū)別 。
1、熱量不同 木糖醇的甜度與糖相當(dāng)，但熱量比蔗糖低很多，在獲得相同甜度的基準(zhǔn)下，糖醇的熱量要比糖低得多，更重要的是，糖吃多后會(huì)使血液中性脂肪增多，從而使身體發(fā)胖，而木糖醇則能減少血液中的游離脂肪酸，調(diào)整脂類的代謝，具有控制體重和減少肥胖的作用，所以在很多“無(wú)糖食品”中，就是用糖醇來(lái)代替糖漿 。
2、成分不同 木糖醇是一種有機(jī)化合物，化學(xué)式是C5H12O5 ， 原產(chǎn)于芬蘭，是從白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出來(lái)的一種天然甜味劑 ， 是一種可以作為蔗糖替代物的五碳糖醇 。而糖在化學(xué)上，由于其由碳、氫、氧元素構(gòu)成，在化學(xué)式的表現(xiàn)上類似于“碳”與“水”聚合，故又稱之為碳水化合物 。
3、代謝方式不同 木糖醇在體內(nèi)的代謝途徑與一般糖類不同，不需要胰島素的參與，不會(huì)升高血糖，因此木糖醇常被作為糖尿病人的甜味劑 。
4、功能不同 木糖醇除了提供甜味以外，還具有白糖所沒(méi)有的作用，木糖醇在口腔中很難被微生物利用，不能產(chǎn)酸，所以不會(huì)引起齲齒，因此口香糖加木糖醇，是為了保護(hù)牙齒 。
木糖醇血糖高的人可以吃嗎可以適當(dāng)?shù)某砸恍┠咎谴际称?。
木糖醇是不含有葡萄糖和果糖成分，是一種代糖食品添加劑，血糖高的人吃木糖醇是不會(huì)引起血糖波動(dòng)的 ， 也不會(huì)引起血糖增高，因?yàn)槟咎谴际遣蝗菀妆晃钢械拿敢哼M(jìn)行分解的 ， 而是直接進(jìn)入到腸道當(dāng)中，所以適當(dāng)?shù)某阅咎谴际称罚瑢?duì)血糖高的人來(lái)說(shuō)，既能夠吃到比較甜的食物，保留食物的口感，又能夠避免血糖水平升高過(guò)快，是一種非常理想的食品 。
但從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度上來(lái)說(shuō)，不建議血糖高的患者經(jīng)常吃木糖醇，木糖醇雖然不含糖 ， 但含有添加劑的成份，經(jīng)常食用 ， 不利于身體的健康 。
正常人吃木糖醇代替糖好不好【木糖醇和糖的區(qū)別 木糖醇血糖高的人可以吃嗎】 適量吃木糖醇代替糖是非常好的 。
雖然木糖醇的口感可能不如糖那么好吃，但和普通蔗糖相比，熱量低是其一大優(yōu)勢(shì)，木糖醇進(jìn)入人體后吸收的比較慢，而且只有部分能被吸收，甜度與蔗糖比較相似但是其熱量比其他碳水化合物減少了40%，用來(lái)替代糖可以防止蔗糖食用過(guò)多導(dǎo)致出現(xiàn)肥胖的情況 。
且木糖醇不容易被微生物發(fā)酵產(chǎn)生酸性物質(zhì) ， 因此吃木糖醇代替糖能夠減少齲齒菌和齒垢的產(chǎn)生，對(duì)于預(yù)防齲齒有一定的功效 。
木糖醇對(duì)人有害嗎不過(guò)量的話對(duì)人體無(wú)害 。
木糖醇被批準(zhǔn)用于食品 ， 只要適量的情況下是安全無(wú)毒的，對(duì)孕婦和胎兒、乳母和嬰兒也沒(méi)有不良影響，一般認(rèn)為，成人每天食用不超過(guò)50克 ， 兒童每天食用不超過(guò)20克，都是絕對(duì)安全的 。
但是，大量食用木糖醇會(huì)導(dǎo)致脹氣和腹瀉 ， 兒童和一些對(duì)糖醇耐受程度低的人尤其敏感，多吃一些木糖醇口香糖就會(huì)引起腸鳴、脹氣、甚至腹瀉 。
初次接觸糖醇類代糖的糖友，建議先少量嘗試 ， 再逐漸加量，讓腸道慢慢適應(yīng) ， 2歲以下嬰幼兒不建議食用木糖醇和其他糖醇 ， 5歲以下兒童最好不食用糖醇或謹(jǐn)慎食用 。
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