【黑豆燉鴿子怎么做 制作黑豆燉鴿子的方法】1、食材：黑豆30公克，乳鴿1只，桂圓10公克，金華火腿10公克，姜片3片，陳皮3公克 ， 高湯2500cc，米酒3大匙，鹽少許 。
2、將黑豆泡水備用；乳鴿清除掉內(nèi)臟，過(guò)水川燙備用 。
3、取一砂鍋，在砂鍋中加入所有的材料及米酒，以大火煮開(kāi)后加鍋蓋轉(zhuǎn)小火煮1.5小時(shí)，起鍋前加入鹽即可 。

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