朋友自己做了酵素，送給我一瓶 ， 一直沒得及喝，因此想問下酵素可以放多久？發(fā)酵好的酵素怎么保存？酵素可以放多久一般兩年左右，甚至更久 。
酵素是由多種水果、蔬菜經(jīng)過發(fā)酵之后的液體，其中含有不少的糖分及有機酸，比較粘稠，但是若是密封性做得足夠到位的話，通常可以保存較長的時間，只要保證存放環(huán)境的干燥、陰涼，不潮濕即可 。
發(fā)酵好的酵素怎么保存【酵素可以放多久 發(fā)酵好的酵素怎么保存】 1、發(fā)酵好的酵素其實不難保存，同樣直接放置干燥的陰涼處，避免沾濕酵素及陽光直接照射即可 。
2、若是將開封了的酵素，最好是分裝到干凈的小瓶子里 ， 蓋上瓶蓋存放起來，這樣可以避免過多接觸細菌，有利于延長保存的時間，大概可以存放半個月左右 。
酵素放冰箱可以放多久1、若是沒有開封的酵素，放進冰箱一般可以保存兩年左右 。而放置冰箱低溫冷藏，有利于抑制細菌滋生，不打開瓶蓋的情況下，一般可以保存挺久的時間 。
2、已開封的酵素，一般7天左右 。若是將酵素打開后稍微喝了一點后蓋上瓶蓋，放進冰箱保存 ， 因為酵素開封后直接喝，瓶口可能會接觸到一些細菌，存放中細菌會快速繁殖生長 ， 引起酵素變質(zhì) 。
酵素怎么做較好材料：蔬菜、水果，白糖、玻璃罐、酒精棉 。
1、將蔬菜、水果清洗干凈，瀝干水分 ， 或者晾干，去皮也可以不去皮 。若是梨、蘋果等富含莖酵素成分，可以不去皮 。而若是檸檬、橘子等水果 ， 最好要去皮，避免苦味 。
2、之后在玻璃瓶中放進水果、蔬菜，鋪一層水果 ， 一層糖 。直至鋪至7成滿，留3成給水果發(fā)酵，以免液體外溢 。水果和糖的比例為1：1 。
3、放置陰涼處，密封之后寫上日期，一般發(fā)酵半個月左右即可 ， 發(fā)酵過程中需要時常打開，放氣，以免爆瓶 。
酵素什么時候喝最好1、若是正常的健康人群 ， 并沒有特殊的時間規(guī)定，可以依據(jù)自身的身體情況及需求來確定，一般來說，早上空腹飲用有利于滋潤腸道 ， 促進腸胃蠕動，幫助身體順利排便 。
2、如果是腸胃較差的人群，則不適合空腹飲用，可以在飯后半小時適當喝些，有利于增進胃酸的分泌 ， 幫助腸胃消化食物，預防積食 ， 也可以在睡前一小時飲用，酵素中含有的鎂元素有利于促進睡眠，具有安神的作用 。

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