1、青蟹1只、白菜100克、姜絲：適量、蒜泥適量、芝麻香油5毫升、白砂糖5克、鹽3克、黃酒10毫升、油5毫升 。
2、青蟹用清水刷洗干凈 ， 然后在底部用小刀撬開 。去除蟹腮 。
3、外殼用清水清洗干凈 。
4、里面也沖洗干凈 。
5、將處理好的青蟹放入盤中 ， 加入姜絲、蒜泥、黃酒、白砂糖、芝麻香油 。
6、然后蓋上蟹殼放入蒸鍋中蒸15分鐘 。
7、白菜洗凈，然后放入煮鍋中，加少許鹽和油煮熟 。
8、準備一個干凈無水的盤子，把煮好的白菜放進去 。
【青蟹做法 美味青蟹做法】9、把蒸熟的青蟹放到白菜上 ， 即可盛出享用 。

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