【陜西蒜片面怎么做 陜西蒜片面的做法步驟】1、取適量面粉，然后一邊給面里徐徐加水一邊將面粉攪拌成絮狀 。
2、將加好水的面揉成一個光滑的面團 。用半濕的蒸布蓋在面團上，醒半小時以上 。
3、面條醒好后，搟成一個圓片 。不要搟的太薄 。
4、之后用刀切成二指寬的面片 。
5、然后用搟面杖逐條搟薄、搟寬 。
6、每根面入鍋前用手抻一下 ， 力度要均勻 。
7、煮面中間加兩三次水即可出鍋 。隨鍋可下入一些青菜 。
8、煮好的面條放入一個盛有涼白開的盆子里 。
9、再來看蒜汁的制作：準(zhǔn)備2-3頭大蒜，洗凈切碎 。
10、根據(jù)個人口味加入適量辣椒面 ， 少許生抽、鹽和醋 。
11、切適量蔥花或蒜苗放入 。
12、取適量油燒熱，熱油稍溫后潑入蒜汁 。
13、將煮好的面放入蒜汁中 ， 就可以開吃了 。

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