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大家好我是大強 ， 深秋的天氣可以說寒意來襲 ， 但是最近幾天氣溫急劇下降 ， 讓人措手不及 ， 尤其是每個人的身體承受不了 ， 感覺特別的寒冷 。 在這個忽冷忽熱的時候 ， 如果不注意保暖御寒 ， 很容易患上老寒腿 ， 到了12月份 ， 濕寒刺骨 ， 腿腳更疼痛難忍 。
老話說的好：“深秋吃三根 ， 腿腳站穩(wěn)跟” ， 建議中老年常吃3根 ， 手腳不冰涼 ， 預防老寒腿 。 這個時期 ， 除了要穿衣保暖 ， 也要吃一些溫性食物御寒 。 今天大強推薦3道美食食譜 ， 供大家參考 。
推薦食譜一：山藥疙瘩湯
山藥帶上手套或者是一段插上一根筷子來輔助削皮 。 然后把山藥切成小一點的塊備用 。
盆中倒入一杯面粉 ， 加入剛切好的小山藥塊 ， 先晃動 ， 讓山藥表面的粘液沾上一層面粉 ， 接下來把水管的水量調到這種連續(xù)不斷的水滴狀態(tài) ， 然后放入面粉盆 ， 就能手不沾面 ， 輕松做出被面粉包裹均勻的山藥疙瘩 ， 光滑緊實不掉面粉 。
西紅柿去皮然后切成小碎丁 ， 碗中打入兩個雞蛋備用 ， 起鍋燒油 ， 先爆香一下大蒜 ， 再倒入西紅柿 ， 爆香成湯汁狀態(tài) 。 毛豆有豐富的鉀 ， 也倒進來爆炒一下 ， 然后直接加入開水 ， 節(jié)省時間 。
倒入山藥疙瘩 ， 用推的方式攪拌均勻 ， 煮八分鐘后加鹽、十三香、生抽攪拌一下 ， 再淋入蛋液 ， 蛋花飄起來就可以關火了 。 一道營養(yǎng)美食的山藥疙瘩湯制作完成了 ， 喜歡的朋友可以自己嘗試一下哦 。
推薦食譜二：紅燒土豆
首先準備三個去皮洗凈的土豆 ， 切成滾刀塊 ， 這裝入盤中備用 。 半根胡蘿卜 ， 改刀切成較小一點的滾刀塊 。
瘦肉 ， 改刀切成均勻的長條 ， 然后再改刀切成大小均勻的肉丁 ， 裝入碗中備用 。 加入少許的生抽增加底味 ， 再加入適量的料酒去腥 。 再加入少許的淀粉 ， 然后把肉丁給它充分的抓拌均勻 ， 腌制入味 。
大蒜 ， 拍至松散 ， 生姜改刀切成小姜片和大蒜放一起備用 。 起鍋燒油 ， 加花椒和一個八角 ， 把它們煸香后 ， 再把肉丁倒入鍋中進行煸炒 。 炒香后 ， 再加入適量的老抽上色 ， 蠔油提鮮 ， 豆瓣醬在鍋中進行煸炒 ， 把肉丁先在鍋中炒出濃郁的醬香味 ， 然后再把切好的土豆和胡蘿卜塊一同倒入鍋中進行煸炒 ，
大約一分鐘左右 ， 再加入少許的鹽和雞精 ， 充分的翻炒均勻入味 。 接下來在鍋中淋入適量的清水 ， 沒過食材就可以了 。 然后蓋上蓋子 ， 大火燒開 ， 把它燒制到鍋中的湯汁收至濃稠 ， 而且土豆也非常綿軟的狀態(tài) ， 這個時候就可以出鍋裝盤了 。
最后再撒入適量的蔥花增香 ， 讓一道鮮香綿軟又入味的土豆燒肉我們就做好了 。 喜歡的朋友可以點擊收藏在家試試
推薦食譜三：紅燒芋頭
毛芋頭 ， 不要用削皮刀 ， 容易傷手 ， 用個鐵勺刮得又快又干凈 。 削好皮 ， 改成大塊 ， 切好 ， 用清水多洗幾遍 ， 倒上涼水 ， 備用 。
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