【燉豬蹄的做法孕婦 孕婦版紅燒豬蹄】

1、食材：豬蹄2個，冰糖若干塊，蔥姜，八角，花椒，香葉 ， 桂皮，老抽，料酒，鹽和濕淀粉各適量 。
2、買豬蹄的時候讓店家直接剁成塊，回來洗凈豬蹄，鍋里倒入水，水開后把豬蹄焯水，撈出瀝干水分 。
3、鍋里倒少許油 ， 加入冰糖，小火慢慢熬至開始冒小泡，不要熬糊了，加入豬蹄，快速翻炒，粘滿糖色后加入料酒 ， 老抽，翻炒一會 。
4、加入蔥段姜片，八角，香葉，桂皮，花椒翻炒，出香味后加入沒過豬蹄的熱水和鹽 ， 轉入高壓鍋，約20分鐘即可 。
5、另起炒鍋，加入燉豬蹄的湯汁2大勺，把豬蹄放入，勾入濕淀粉 ， 大火收汁，汁收干即可出鍋，估計比用平常的鍋來燉要節約至少一個半小時！

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