主料：朝天椒、番茄
輔料：姜、大蒜、鹽巴、糖 、米醋
做法：
1、取新鮮的朝天椒，500克番茄，一塊姜，兩頭大蒜 。分別放進攪拌機打成糊狀；
2、炒鍋放水一小碗，用中火煮，各種糊下鍋中，熬醬(蒜蓉留一半最后放)邊熬邊加糖(少許)、鹽巴、米醋小半瓶；
【烤冷面的醬怎么調 烤冷面的醬怎么調酸甜】3、切記要不停地用勺攪拌以防粘鍋，由稀轉稠就可以關火了；
4、再把剩下的蒜茸倒進去 ， 涼后裝瓶 。

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