【如何做干鍋地瓜片 干鍋地瓜片的做法介紹】1、原料：地瓜、五花肉、豆瓣醬、萵苣、黑木耳 。
2、地瓜切片，切的稍薄一點，肉也切薄片 。
3、起鍋放油，油要稍多一點，放地瓜片炒，炒到半熟盛起待用 。
4、鍋里剩油，放姜蒜爆香，接著放豆瓣醬，放五花肉煸油煸出香味后放酒，放生抽 ， 放糖，放少量水煮開后放地瓜接著翻炒 。
5、萵苣切段放在鍋底，好吃，煮的時候不會粘鍋，接著放上炒好的肉，和地瓜撒上一些大蒜葉和辣椒就可以開煮了 。

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