【泡辣竹筍怎么泡好吃】1、用鍋把竹筍脆嫩、有葉的那部分煮沸后，切成很小的塊，加上糖 。
2、按照小豆蒄1/3，桂皮1/3，丁香1/3的比例制作調料配方源 。
3、把制作好的調料配方倒進事先準備好的玻璃瓶中 。
4、把鹽和調料松松地捆在一個布袋里 ， 放進鍋里和竹筍一起煮 。
5、煮到果醬形成后，把調料布袋拿出來 ， 朝筍泥里加醋或醋酸，再沸煮4到5分鐘然后冷卻，裝進玻璃瓶里 。

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