滑炒魚(yú)片怎么做滑炒魚(yú)片的做法 _滑炒魚(yú)片的做法

步驟1
準(zhǔn)備食材：魚(yú)肉300克、木耳20克、紅椒15克、黃瓜50克、料酒1勺、生粉適量、蔥15克、姜10克、蒜3瓣、鹽1勺、鮮湯適量、胡椒粉1勺、色拉油適量。

步驟2
首先把蔥切片。

步驟3
姜切片。

步驟4
蒜切片。

步驟5
紅椒切片。

步驟6
木耳切片。

步驟7
黃瓜切片。

步驟8
魚(yú)肉切成片。

步驟9
魚(yú)肉切成片加入鹽、料酒、生粉、胡椒粉、抓勻，腌制十五分鐘。

步驟10
鍋內(nèi)下油燒至五成熱，將魚(yú)片滑油后，撈出。

步驟11
鍋內(nèi)留底油，爆香蔥姜蒜片，下入紅椒、木耳片，微炒后下入黃瓜。

步驟12
摻入鮮湯，燒開(kāi)后加鹽調(diào)味，下入魚(yú)片顛勻。

步驟13
最后用生粉兌入適量清水調(diào)成水淀粉，勾芡一下，即可出鍋。
【滑炒魚(yú)片怎么做滑炒魚(yú)片的做法】

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