1、準備肥腸400克、干辣椒50克、花椒10克、小蔥少許、鹽5克、雞精3克、白糖2克、胡椒粉3克、料酒10克 。
2、將肥腸翻過來，將油和臟東西去掉，去掉后放入盆中，加入少許鹽、堿、白醋、料酒、面粉揉搓抓洗干凈，然后加清水沖洗干凈，再翻過來 。
3、將大腸放入清水中 ， 加蔥、姜、八角、花椒、干辣椒、少許鹽開火煮一個小時至熟撈出 。
【大腸怎么做好吃 怎么做大腸好吃】4、大腸自然冷卻后切成小段，擠出去水分，蘸一點生粉抓拌均勻 。
5、起鍋燒油，油溫六成熱開始下肥腸 ， 肥腸表皮炸酥脆撈出，油溫燒至七成熱，復(fù)炸30秒出鍋備用 。
6、鍋中留底油加入花椒和干辣椒炒出香味，放入炸好的肥腸，加5克鹽、3克雞精、2克白糖 ， 小蔥，紅油翻炒均勻即可 。

猜你喜歡

• 龍利魚怎么吃 龍利魚的做法
• 烤箱怎么烤魚 烤箱烤魚方法
• 鮮肉大包子的做法 怎樣做鮮肉大包子
• 黃瓜炒木耳的做法 黃瓜炒木耳怎樣做
• 白扁豆怎么吃 吃白扁豆的正確方法
• 熟普洱怎么泡 泡熟普洱的方法
• 芝麻核桃粉怎么做 核桃芝麻粉的做法
• 生菜湯怎么做好吃 生菜紫菜湯的做法
• 薯片怎么炸 炸薯片做法
• 白果仁怎么吃 白果仁吃法