1、肉洗凈后，在開水中焯至變色撈出，沖洗干凈后切成方塊 。
2、茨菇刮去外皮、洗凈后也切成塊 。
3、鍋內用一小勺油滑一下，下蔥姜煸香 。
4、倒進肉塊，再淋上一小勺料酒，煸至肉塊變色 。
5、加一大勺半醬油 。
6、加適量的開水和兩小勺糖 。
7、蓋上鍋蓋大火燒開后轉小火燒30分鐘左右 。
8、把茨菇放進去 。
【茨菇怎么吃 吃茨菇的方法介紹】9、蓋上鍋蓋再次燒20分鐘左右 。
10、待茨菇熟透，下一小勺鹽和雞精調味 。
11、大火收汁后即可裝盤 。
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