1、準(zhǔn)備材料：胡蘿卜、姜、芹菜、蒜、蔥、大頭菜、辣椒、油、鹽、花椒、生抽、醬油適量 。
【油咸菜的做法 油咸菜的做法是什么】2、芹菜擇去葉，切段，胡蘿卜切稍粗的絲大頭菜，辣椒切塊放入適當(dāng)?shù)柠} ， 腌制變軟 。蔥姜蒜切末 。
3、鍋內(nèi)放入油 ， 燒熱加入蔥姜蒜，在依次加入調(diào)料，煮開關(guān)火，放在一邊待用 。
4、所有菜攥干水分 。
5、將做好的調(diào)料倒入菜中，攪拌均勻即可 。

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