1、食材：山楂1150克、冰糖粉700克；
2、新鮮山楂去蒂去把去核 。方子上的量是沒有去核的山楂，全部弄好的凈重是1000克；
3、把弄好的山楂放干凈的盆里上籠蒸熟，水開后蒸25分鐘；
【自制山楂餅的做法竅門】4、把蒸熟的山楂趁熱和冰糖粉一起倒入破壁機中；
5、用醬料功能攪打成山楂糊 。用破壁機攪打出來的糊顏色比較淡，成品就和外賣的顏色基本一樣 。用其他料理機也可以，但有些攪打的不夠碎 ， 不太適合做這個；
6、把攪打好的山楂糊倒入干凈的容器中，放涼就自然凝固成塊了；
7、凝固后取出 ， 切成厚度不超過2毫米的薄片；
8、擺放到烤網(wǎng)上，烤箱上下火90度，開啟熱風(fēng)循環(huán)，3個小時左右即成干的山楂餅了 。

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