1、準備用料 。龍利魚、雞蛋、面包糠、玉米淀粉、鹽、黑胡椒、芹菜葉、食用油 。
2、先把龍利魚解凍 。
3、解凍后撒上鹽，黑胡椒，腌制15分鐘 。
4、芹菜葉洗干凈切碎，把大蒜碎和芹菜葉子放在面包糠里，倒入5ml食用油，攪拌均勻 。
【香炸龍利魚排的做法 香炸龍利魚排的做法步驟】5、提前將烤箱預熱200度，個雞蛋打散,放在盤子里，再將玉米淀粉放在盤子里 。
6、腌制好的龍利魚先裹一層蛋液 。
7、再裹一層玉米淀粉；再將裹了淀粉的龍利魚再裹一層蛋液 。
8、最后再裹上一層芹菜葉面包糠 。
9、將裹了面包糠的龍利魚放入鋪了錫紙的烤網(wǎng)里 。
10、然后將烤網(wǎng)放入預熱好的烤箱中層，炸8分鐘時開鍋翻面再炸7分鐘一共炸15分鐘即可 。

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