【怎樣做拔絲蘋果? 怎樣做拔絲蘋果】

1、【主料】：蘋果兩個，芝麻10克；
2、【輔料】：白糖200克，熟豬油或清油750克；
3、【制作步驟】：先把蘋果洗凈去皮，切成切成小塊 ， 放盤內(nèi)待炸 。芝麻揀去雜質(zhì)后待用 ?；鹕霞艹瓷?，燒好后倒入油750克，燒至六成熟；將蘋果塊放入，兩次炸熟上色(呈金黃色)潷漓出油 。將炒勺內(nèi)油倒出 ， 留余油15克，將白糖200克放入鍋中、不停地攪動；使糖受熱均勻熔化 ， 但火不宜太大，等糖液起小針尖大小的泡；迅速將炸好的蘋果塊倒入，撒上芝麻，顛翻均勻后，盛盤即可 。

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