紫薯含豐富的營養(yǎng)物質(zhì) ， 有較高的食用價值 ， 紫薯粥也深受大家喜愛，那么紫薯粥是藍色的能吃嗎？紫薯粥是藍色的能吃嗎能吃 。
紫薯又叫黑薯，含豐富的花青素，薯肉是紫色或深紫色，而花青素在堿性條件下是藍色的，如果熬粥的水是堿性，那么紫薯粥就是藍色，這是一種正?，F(xiàn)象，因此藍色的紫薯粥可以吃 。
紫薯煮粥放多少合適120~150克為宜 。
紫薯中含有維生素、蛋白質(zhì)、膳食纖維、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，有較高的營養(yǎng)價值，但其中含有大量的淀粉，較難消化，過量食用容易導致消化不良，一般來說，紫薯熬粥用120~150克即可，如果是中等大小的紫薯，用半個或一個就可以了 。
紫薯粥煮多久能吃15~30分鐘 。
紫薯營養(yǎng)豐富，顏色美觀 ， 除了蒸熟吃以外，還可以用來熬粥、做糕點等 。紫薯粥是生活中常見的食膳，一般來說 ， 煮15~30分鐘即可，煮太久會破壞營養(yǎng)物質(zhì)，而且口感會受影響 。
紫薯能和什么煮粥紫薯南瓜粥 原料
紫薯、南瓜、大米、冰糖 。
做法
1、南瓜流水中去皮切滾刀塊;
2、紫薯去皮切滾刀塊;
3、大米放入電飯鍋，加適量水，熬1小時粥;
4、將米粥熬20分鐘左右的時候，可以放入紫薯和南瓜進行熬煮；
5、后15分鐘的時候 ， 放入冰糖，攪拌即可 。
紫薯玉米粥【紫薯粥是藍色的能吃嗎 紫薯能和什么煮粥】 原料
紫薯、玉米、白糖 。
做法
1、紫薯削皮清洗干凈，切成較大的塊，用水沖洗一下待用；
2、砂鍋中倒入適量清水，加入紫薯，大火燒開；
3、將玉米糊中加入適量清水，攪拌均勻；
4、待水開后，一遍用勺子攪拌水，一邊倒入玉米糊；
5、大火燒開，加入適量白糖，即可食用 。

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