立冬|立冬滋補吃羊肉，這3種羊肉吃法很地道，鮮嫩無膻味，御寒健脾胃( 二 ) 餃子|羊湯|蔥爆羊肉

三、全羊湯

全羊湯是由羊頭、羊肝、羊肺、羊腸、羊肚、羊血一起燉出來的，營養(yǎng)很全面，既可補肝明目，又可補虛，常喝全羊湯身體會更棒。全羊湯是很多人喜歡的，山東沂蒙全羊湯很有名，也很好喝，每次路過沂蒙山區(qū)時，經(jīng)常喝這道全羊湯，味道鮮美微辣，再泡上當(dāng)?shù)氐男″侊?，那滋味久久不能忘懷。現(xiàn)在市場偶爾看見有賣全羊湯食材的，買些回家自己做，沒想到味道相當(dāng)正宗，立冬季節(jié)也是溫補季節(jié)了，在家做上一鍋全家圍坐，喝得渾身暖暖和和，真是舒服。

材料：羊頭肉，羊肝，羊肺，羊腸，羊肚，養(yǎng)血，羊原湯，香菜，蔥，鹽，胡椒粉。

做法：所有羊雜備用，羊血切條，煮羊肉或者羊骨的原湯倒入砂鍋，加蔥姜，倒入羊雜燒開，再倒入羊血，小火微燉約10分鐘，把味道燉出來，加入鹽，胡椒粉，蔥末，香菜末調(diào)味，直接上桌，趁熱享用，味道絕對正宗好喝。

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