1、材料：雞胸肉2塊、油1勺、黑胡椒粉1勺、鹽1小勺、雞粉1小勺、蠔油1勺、淀粉3勺、雞蛋1個、面包糠3勺、番茄醬1勺 。
2、雞胸肉清洗干凈去掉肥油和筋膜 。
3、將雞胸肉橫剖成薄厚均勻的兩片 。
4、用刀背在肉片的兩面逆著肉纖維輕剁 。
5、均勻的撒上細(xì)鹽和黑胡椒粉 。
6、撒適量雞粉 。
7、將雞胸肉放入碗中，加入一勺蠔油 。
【烤雞排的做法 家常烤雞排的做法】8、揉捏均勻后放置兩小時腌制入味 。
9、將腌制好的雞胸肉兩面都裹上干淀粉 。
10、然后放入盛有蛋液的盤中，兩面裹上蛋液 。
11、然后兩面裹上面包糠，用手輕按，抖掉多余的面包糠 。
12、將做好的雞排放入烤盤中 。
13、刷一層薄油 。
14、放入預(yù)熱好的烤箱，200度，20分鐘 。
15、烤好的雞排取出切成小塊，蘸番茄醬就可以吃啦 。

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