1、將粘米粉、泡打粉混合均勻放置碗內(nèi) 。
2、將白砂糖、酵母倒入溫水內(nèi)化開 。
3、將化開的糖酵母粉水倒入粘米粉碗內(nèi)攪拌至無顆粒無粉塊狀，加入葡萄翻拌均勻 。
4、用8寸的蛋糕膜，也可以用大號的碗替代都可以，在模具內(nèi)涂上一層油 ， 防止不好脫模 。
5、蓋上保鮮膜發(fā)至兩倍大 ， 冬天可以放微波爐里發(fā)酵 ， 夏天常溫發(fā)酵就可以，發(fā)酵過程中如表面開裂可以灑點點水 。
6、冷水上鍋，大火水燒開后轉(zhuǎn)中小火蒸30分鐘，關(guān)火后燜5分鐘即可 。趁熱吃口感松軟 ， 涼透后吃口感越粗，上鍋蒸前也可以在表面灑些葡萄干或紅棗枸杞裝飾 。
【粘米粉發(fā)糕的做法 粘米粉發(fā)糕的家常做法】7、用鋸齒刀切開，裝盤，若沒有當(dāng)天吃完可以放置冷藏層，微波爐叮1分鐘即可 。

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