1、醬油炒面
食材：面條1小把、紅蔥頭1/5個(gè)、卷心菜2片、胡蘿卜半根、雞蛋1個(gè)、醬油適量、海苔
適量、花生油適量 。
做法：
（1）將包菜、胡蘿卜和洋蔥切成細(xì)絲 。
（2）鍋內(nèi)燒滾水，把面條放入煮至七成熟后撈起 。
（3）在撈起的面里加花生油拌勻，以便粘結(jié) 。
（4）不粘鍋放油，將胡蘿卜絲、洋蔥絲和包菜絲炒散 。
（5）把剛剛拌了油的面放過(guò)濾網(wǎng)上用水淋散 。
（6）面條放入炒鍋內(nèi)，與三絲一起炒勻 。
（7）加入醬油炒勻入味，關(guān)火裝盤 。
（8）煎鍋放少量油，用小火煎一個(gè)整蛋，蓋在炒面上，再撒些海苔碎即可 。
2、香辣炒面
食材：面條200克、豬肉100克、生抽2茶匙、黃酒1茶匙、蠔油1茶匙、拌飯醬1茶匙、蔥1小段、干辣椒2個(gè)、鹽1茶匙、洋蔥1個(gè)、青辣椒1根、植物油2.5湯匙、淀粉2茶匙 。
做法：
（1）洋蔥、青辣椒洗凈切絲備用 。
（2）豬肉洗凈切絲，加1茶匙黃酒、1茶匙鹽拌勻，放入2茶匙淀粉上漿 。
（3）起油鍋，放2湯匙油，燒熱后，下肉絲翻炒，8分熟之后盛出，留少許油 。
（4）另起鍋燒水下面條 ， 接兩次冷水燒開后，過(guò)涼開水后瀝干 ， 加入0.5湯匙油，1茶匙生抽拌勻 。
（5）將洋蔥、青辣椒放入油鍋中煸炒 ， 將干辣椒剪碎放入煸香 。
（6）下面條，翻炒均勻 。
（7）加入1茶匙拌飯醬、1茶匙生抽、用筷子將面抖開 。
【做炒面兩種方法 炒面2種好吃做法】（8）面條翻炒均勻，剪入蔥花，關(guān)火 。
猜你喜歡
- 木瓜絲怎么腌制又脆又好吃香辣 香辣木瓜絲做法
- 燜鍋的做法 燜鍋的簡(jiǎn)單做法
- 關(guān)東煮賣不完怎么保存 關(guān)東煮的做法
- 三汁燜鍋竅門 怎么做三汁燜鍋
- 正宗黃記煌燜鍋的做法 黃記煌燜鍋的做法步驟
- 木瓜絲是什么木瓜做成的 怎么做木瓜絲
- 家庭簡(jiǎn)單燜鍋?zhàn)龇?自制燜鍋的做法
- 燜鍋雞怎么做 燜鍋雞家庭版做法
- 木瓜絲怎么吃法 關(guān)于木瓜絲的做法介紹
- 涼拌黃瓜|涼拌黃瓜你得這樣做，清脆爽口又入味，酸爽開胃，學(xué)會(huì)做給家人吃