一般情況下，脂肪和水在一定比例下快速攪拌或煮沸可以形成油包水(沙拉醬)或水包油(白色奶湯)的狀態(tài) 。沙拉醬是用超過50%的油脂加蛋黃和水快速順時針攪拌，油脂和蛋黃中的脂肪與水發(fā)生親和效應，在形成油包水的狀態(tài)后再加芥末、白醋或其他調(diào)味品調(diào)和即可 。
酸奶代替沙拉醬的理由：
由于沙拉醬含有大量脂肪，如果每盤沙拉中用兩湯匙沙拉醬的話，大約可以產(chǎn)生200千卡以上的熱量，所以，鐘情沙拉的女孩們?nèi)绻獪p肥，最好選擇其他更適合的食譜 。
【酸奶水果沙拉做法圖片 酸奶水果沙拉簡介】酸奶中蛋白質(zhì)和鈣的含量較多，口味酸甜，和沙拉醬的感覺相似 。又因為酸奶比較黏稠，特別是傳統(tǒng)的凝固型酸奶有更好的附著性 ， 非常適合拌沙拉，水果中的果酸還有助于酸奶中的鈣被人體吸收 。如果說您想減少膳食中鹽的攝入量，那么就嘗試一下酸奶沙拉吧!

猜你喜歡

• 酸奶水果沙拉的做法和材料 酸奶水果沙拉的做法
• 水果黃瓜的功效與作用 水果黃瓜的好處介紹
• 枇杷和什么水果一起榨汁 枇杷榨汁做法介紹
• 酸奶水果沙拉的營養(yǎng)價值及功效 酸奶水果沙拉的營養(yǎng)價值
• 酸奶水果沙拉的價格 酸奶水果沙拉做法圖片
• 要怎么做水果蛋糕 在家做水果蛋糕的方法
• 水果茶的果干怎么做 水果片干茶的做法大全
• 芒果冰淇淋
• 蔬菜水果沙拉的做法 怎樣做蔬菜水果沙拉
• 女人吃什么對皮膚好 多吃9種水果可美白養(yǎng)顏