最近市面上有很多的新鮮玉米在售，特意買(mǎi)了一些回來(lái)打算煮來(lái)吃，那么玉米煮多久會(huì)熟呢？玉米煮久了會(huì)變老嗎？玉米煮多久會(huì)熟根據(jù)情況看 。
玉米煮多久會(huì)熟并沒(méi)有一個(gè)明確的規(guī)定，因?yàn)橛衩椎钠奉惡芏啵煌奉愑衩椎拇笮 ⒂捕取⑿螤疃疾幌嗤杂衩字蠖嗑脮?huì)熟，需要根據(jù)具體的情況看 。
但在一般情況下，玉米煮了15-25分鐘左右后 ， 可以通過(guò)觀察玉米的顏色和硬度來(lái)看，要是玉米的顏色變深，按壓變的柔軟有彈性 ， 就說(shuō)明熟了 。
要還是不能判斷的話，可以直接嘗一下味道，要是還帶有淀粉的味道就說(shuō)明沒(méi)熟，要是變的香甜可口了，就說(shuō)明熟了 。
玉米煮久了會(huì)變硬嗎視情況而定 。
【玉米煮多久會(huì)熟 玉米煮久了會(huì)變硬嗎】 玉米煮久了會(huì)變硬，是由于其中的水分散失過(guò)多所致，所以在一般情況下 ， 只要水量足夠，玉米即便是煮老了一些 ， 也不會(huì)出現(xiàn)變硬的情況 。
但要是在煮的過(guò)程中，沒(méi)有注意水量，導(dǎo)致煮玉米的水不足，玉米煮久了就有可能會(huì)出現(xiàn)變硬的情況，所以玉米在煮的時(shí)候 ， 一定要加入足夠多的水，并注意煮的時(shí)間 。
玉米煮的水可以喝嗎能喝 。
玉米是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，含有粗纖維、粗蛋白、多糖、粗脂肪以及多種維生素、礦物質(zhì)成分，并且具《本草綱目》記載 ， 玉米甘平無(wú)毒 ， 有調(diào)中開(kāi)胃的功效，在經(jīng)煮制后，其中的有效成分都會(huì)溶于水中，所以將玉米煮的水飲用 ， 是有利于身體健康的 。
煮玉米冷水下鍋還是熱水冷水下鍋 。
因?yàn)橛衩字苯佑脽崴洛佒蟮脑挘衩椎耐鈱訒?huì)直接受熱變熟，而內(nèi)層又處于比較生的狀態(tài) ， 這煮出來(lái)的玉米，容易出現(xiàn)老硬又夾生的情況 。
而用冷水下鍋煮的話，水溫是慢慢升起來(lái)的，玉米會(huì)受熱更均勻一些 ， 這樣煮出來(lái)的玉米，口感和味道都比較統(tǒng)一，所以煮玉米需要用冷水下鍋 。
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