1、食材：蓮藕、瘦肉、鹽、生抽、胡椒 。適當(dāng)?shù)那逅?。
2、蓮藕削皮洗凈備用，瘦肉剁成末加適量鹽和生抽腌制待用 。
3、用擦絲器把蓮藕打成末，要做細(xì)膩一點(diǎn)的話就再用紗布過(guò)濾，不過(guò)個(gè)人覺(jué)得不用過(guò)濾也可以，這樣既不浪費(fèi)而且口感也不錯(cuò) 。
【如何做肉末蓮藕羹 如何簡(jiǎn)易制作蓮藕羹】4、加入適當(dāng)?shù)那逅黄鸱湃脲伬镏螅蟮臅r(shí)候千萬(wàn)要注意一直攪拌不然很容易糊鍋，火也不能太大 。煮的差不多了加入肉麻（煮的過(guò)程可以加入其他的佐料，如紅棗，銀耳等屬于甜食）
5、煮到最后就會(huì)變得很粘稠，然后根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽和胡椒即可出鍋食用 。
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