黑豆薏米粥的功效 _黑豆薏米粥的功效

黑豆和薏米都是同時具有藥用價值和食用價值的兩種食材，兩者一起煮粥自然不同凡響，黑豆薏米粥該怎么做？黑豆薏米粥又有哪些功效呢？請看下文。黑豆薏米粥的做法材料：薏米30克，黑豆30克，水、冰糖少許。
做法：1.將兩者洗干凈后分別放入水中泡軟。黑豆大概需要泡兩三個小時，薏米泡一個小時就可以了。
2、要先煮黑豆，因為需要的時間長一點，煮開后可添一些涼水，再煮開后，再添涼水。這么做黑豆更容易煮熟，味道也比較香。
3、等到黑豆差不多煮開花之后放入薏米，用大火煮開之后再轉(zhuǎn)小火慢燉。
【黑豆薏米粥的功效】 4、等到紅豆黑豆薏米粥慢慢變粘稠就差不多了，最后放入冰糖調(diào)味，喜歡甜一些的可以多加點。
這款粥品還可以根據(jù)自己的偏好加入小米、百合、蓮子、紅豆、黑米。
黑豆薏米粥的營養(yǎng)成分及熱量黑豆的熱量：含有的營養(yǎng)成分有碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素A、維生素E、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、煙酸、鎂、鈣、鐵、鋅、銅、錳、鉀、磷、鈉、硒。每100克黑豆的熱量是381大卡。
薏米的熱量：其中包含碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素E、硫胺素、核黃素、煙酸、鎂、鈣、鐵3.6、鋅1.68、銅、錳、鉀、磷、鈉等。每100克的薏米的熱量是357大卡。
黑豆薏米粥的功效健腦益智黑豆中約含百分之二的蛋黃素，能健腦益智，防止大腦因老化而遲鈍。日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，黑豆中還有一種能提高強化腦細(xì)胞功能的物質(zhì) 。黑豆含有豐富的微量元素，每一百克黑豆中，含鈣三百七十毫克，磷五百七十七毫克、鐵十二毫克，其他如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等含量都不低，這些元素能滿足大腦的需求而延緩腦機體衰老。
抗癌在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，這是因為薏米中的薏米酯、亞油酸是非常重要的抗癌成分，還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。
補腎強精現(xiàn)代人工作壓力大，易出現(xiàn)體虛乏力的狀況。要想增強活力和精力，按照祖國醫(yī)學(xué)的理論，補腎很重要。而黑豆薏米粥中黑豆就是一種有效的補腎品。根據(jù)中醫(yī)理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的，所以黑豆入腎功能多。
強健脾胃脾胃不好的人夏天常常感到食欲不振、消化能力減退，中醫(yī)認(rèn)為，而黑豆薏米粥中具有健脾、補肺、清熱、利濕的作用，而且特別容易消化吸收，是很好的食療食物，適合脾胃虛弱者食用。
美容養(yǎng)顏黑豆可駐顏、明目、烏發(fā)，使皮膚變白嫩。因為黑豆含有豐富的維生素，尤其是維生素E和B族維生素含量甚高，其中維生素E的含量較肉類高五至七倍，維生素E是人類發(fā)現(xiàn)的最好的保持青春健美，延長生命的物質(zhì) 。
降脂通便黑豆不含膽固醇，只含一種植物固醇，具有抑制人體吸收膽固醇，降低血液中膽固醇含量的作用。黑豆中粗纖維的含量達(dá)百分之四，超過黃豆很多，粗纖維素具有良好的通便作用。

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黑豆薏米粥的功效

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