石螺是一種水生動物，它平時多會附著在水中的石頭上，是一種可以食用的軟體動物 。石螺的營養(yǎng)價值很高，宜食，那么石螺里面有寄生蟲嗎？石螺里面有寄生蟲嗎石螺有一些寄生蟲 。
所以大家在食用石螺的時候一定要謹慎了 。大家都知道，田螺、石螺這些螺類大多本身攜帶著各種寄生蟲 ， 數(shù)量之多更是令人瞠目 。如今不少地方的水質(zhì)都被污染了，所以吃這些水質(zhì)中生長出來的螺肉如果不注意處理干凈，往往會造成惡性腹瀉、吸血蟲病、急劇嘔吐等病癥 ， 甚至造成體內(nèi)寄生蟲集聚等問題 。而且不少人都愛在喝啤酒的時候搭配炒石螺 ， 很多時候上菜很快，半生半熟的石螺就這么下肚了，健康風(fēng)險可想而知 。
石螺有寄生蟲怎么辦1.在食用石螺之前務(wù)必要清洗干凈，讓石螺吐干凈泥沙之后再食用，而不是買回家就直接下鍋炒了 。
2.煮石螺的時候一定要煮熟 ， 煮熟之后里面如果有寄生蟲和細菌也都被殺死了，可以放心食用 。一般石螺煮10分鐘之后就可以放心食用了 。
石螺怎么做好吃主料：石螺500g，柳州酸筍絲，蔥段、姜片、干椒、蒜子、陳皮、沙姜、八角各適量 。
調(diào)料：鹽、味精、白砂糖、雞精、米酒、米醋、麻油、桂林豆腐乳、蠔油、紅油、胡椒粉、芡汁、二湯各適量 。
1、將柳州酸筍絲焙干水，待用;石螺煮熟待用 。
2、用旺火燒熱 ， 加入適量油，下蒜子炒香，加入蔥段、姜片、干椒、陳皮、沙姜、八角及柳州酸筍絲 。
【石螺里面有寄生蟲嗎 石螺有寄生蟲怎么辦】 3、香料去渣后，下石螺，放少許料酒、豆腐乳，加入少許二湯、鹽、味精、白砂糖、雞精、米醋、蠔油、紅油，中火燜約5分鐘 。
4、收汁后勾芡加麻油、胡椒粉，下麻油起鍋即可 。
石螺怎么挑選1、選擇大小適中的，太大的石螺螺肉老、口感差，太小的肉很難吸出來，適中的最好 。
2、青殼的石螺肉質(zhì)比較鮮嫩，炒出來口感更好 。

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