1、主料：牛腩500克、西紅柿600克 。
2、輔料：蔥10克、番茄醬50克、姜10克、水適量、料酒1勺、植物油適量、白糖1勺、食鹽10克 。
3、準(zhǔn)備食材，新鮮的牛腩、番茄、姜、蔥 。
4、將番茄頂部劃十字花刀，然后朝下放入開水中，去皮 。
5、牛腩切塊，番茄一半切成碎丁 ， 一半切成大塊，姜切片、蔥切末 。
6、鍋中放入冷水 ， 然后放入牛腩、姜片、料酒，煮開后撇去浮沫，牛腩撈出備用 。
7、鍋中放入少許油，油熱后放入蔥末煸香，然后放入番茄丁繼續(xù)煸炒，兩分鐘后加入番茄醬繼續(xù)翻炒勻均 。
8、將牛肉放入鍋內(nèi)煸炒 ， 接著放入少許白糖翻炒勻均后加入適量的鹽，然后加入適量的熱水 。
【牛腩燉西紅柿怎么做 制作牛腩燉西紅柿的方法】9、大火煮開后 ， 將鍋內(nèi)的牛肉連湯一起倒入高壓鍋內(nèi)，選擇牛肉按鈕 。
10、肉燉好后打開，倒入大塊西紅柿，然后一起盛入鍋?zhàn)兄校c(diǎn)個酒精爐開動吧 。

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