1、準(zhǔn)備白糖60克，花生油100克，蜂蜜45克，水35克，小蘇打3克，攪拌均勻 。篩入面粉280克 。和成面團(tuán) ， 蓋保鮮膜醒3個(gè)小時(shí) 。再準(zhǔn)備紅豆沙三十克，冰箱冷凍半小時(shí) 。把醒好的面團(tuán)分成20克每個(gè)的小記子 。包入豆沙餡 。
【月餅制作方法 月餅制作方法與步驟配料】2、模具撒淀粉，放入月餅壓出花形 。電餅鐺預(yù)熱5分鐘 ， 放吸油紙，擺上月餅 。一層蛋液，蓋蓋子燜五分鐘 。翻面再烙五分鐘，烙至餅皮發(fā)硬即可 。

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