槐角為我國常用中藥材，豆科植物槐的干燥花及花蕾、成熟果實 。藥材商品將花稱槐花，花蕾稱槐米 ， 果實稱槐角 。別名：槐實、槐子、槐豆、天豆、槐連豆，那么槐角有哪些營養(yǎng)價值呢？槐角的營養(yǎng)成分槐角含9個黃酮類和異黃酮類化合物，其中有染料木素、槐屬甙、槐屬雙甙、山柰酚糖甙-C、槐屬黃酮甙和蕓香甙，亦含槐糖 。種子中提得半乳甘露聚糖 。
【槐角的營養(yǎng)價值】
抗生育作用槐角中含的槐角甙、染料木素和山柰酚對小鼠具有抗生育作用和雌激素活性 。
升血糖作用家兔注射槐角浸膏后1小時血糖升高，同時出現(xiàn)尿糖，但此反應僅為一時性，注射后1日即恢復 。
抗菌作用槐角含有殺苗物質，能對抗葡萄球菌及大腸桿菌 。
其它作用本品含大量蘆丁 。蘆丁具抗炎作用和維生素P樣作用 。具有維持血管抵抗力，降低其通透性，減少脆性等作用，對脂肪浸潤的肝有祛脂作用 。還有抗病毒和抑制醛糖還原酶的作用 。本品所含的雙黃酮甙具有較蘆丁更強的保護指質過氧化物酶和抗氧化物酶的作用 。
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