蓮藕片怎么做好吃蓮藕片的家常做法 _蓮藕片怎么做好吃

1、食材：蓮藕一節、白醋半瓶蓋。
2、蓮藕一節，洗凈備用。
3、用不銹鋼的菜刀把蓮藕切成薄片，不要用生鐵的菜刀，不然藕很快就黑了，如果更講究的話，切藕應該用竹刀的。
4、蓮藕切好以后馬上泡進清水里，清水里放半瓶蓋白醋防止藕氧化，這樣還可以讓藕更脆。
5、熱鍋涼油把藕片放入，加鹽翻炒幾下。
【蓮藕片怎么做好吃蓮藕片的家常做法】6、翻炒的期間時不時要往炒鍋里倒一點點清水，這樣藕就不會變黑，如果想吃辣的，就放一勺辣椒醬進去。
7、藕片放了辣醬之后翻炒均勻就可以出鍋了。

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