【牛尾當(dāng)歸湯怎么做 牛尾燉當(dāng)歸起什么作用】
牛尾和當(dāng)歸一起燉湯是一道很滋補(bǔ)的藥膳，以牛尾 ， 當(dāng)歸，紅棗為主要食材，做起來(lái)很是簡(jiǎn)單方便，下面就來(lái)看看牛尾當(dāng)歸湯怎么做 。牛尾當(dāng)歸湯怎么做1.準(zhǔn)備1條牛尾，當(dāng)歸30克，紅棗8粒，鹽、胡椒粉等材料備用 。
2.把牛尾去毛，刮洗干凈、斬切成段;把紅棗去核，清洗干凈 ， 當(dāng)歸也是用清水洗凈 。
3.把準(zhǔn)備好的所有材料一起放入砂煲內(nèi)，加入清適量的清水，用武火煮沸后，撇去浮沫，再改用文火煲3小時(shí)，加入少許鹽和胡椒粉進(jìn)行調(diào)味，這樣當(dāng)歸牛尾湯就做好了 。
牛尾燉當(dāng)歸起什么作用當(dāng)歸主要含有煙酸、多糖、多種氨基酸 ， 維生素B、維生素E和鋅、銅等微量元素，具有潤(rùn)腸通便 ， 活血化瘀的作用 。
牛尾含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)鈣、養(yǎng)顏、強(qiáng)身健體的作用 。
因此當(dāng)歸燉牛尾富含維生素、蛋白質(zhì)、脂肪以及多種微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分 。當(dāng)歸牛尾湯有補(bǔ)血養(yǎng)氣、潤(rùn)腸通便、消腫止痛、美容養(yǎng)顏、抗菌消炎、抗癌抑癌、、填精補(bǔ)髓、強(qiáng)壯筋骨、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)免疫力等的功效作用 。
小貼士1.做當(dāng)歸牛尾湯時(shí)可以把當(dāng)歸、紅棗等材料放入煲湯袋中，這樣燉出來(lái)的湯色清味美 。
2.燉湯注意掌握好火候，先用武火中 ， 再轉(zhuǎn)文火煲湯，這樣做出來(lái)的湯味道比較醇香鮮美 。
牛尾對(duì)身體有什么好處補(bǔ)血養(yǎng)氣 牛尾含有豐富的鐵元素，能有效促進(jìn)血紅蛋白的生成 ， 補(bǔ)血養(yǎng)血，適合貧血的人食用 ， 牛尾還是一中補(bǔ)中益氣的食物 。
促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育 牛尾湯中還有較多的鈣離子，有很好的補(bǔ)鈣作用 ， 經(jīng)常食用可以促進(jìn)鈣的吸收，能預(yù)防骨質(zhì)疏松、妊娠骨質(zhì)疏松、促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育 。
美容養(yǎng)顏 牛尾還有豐富的蛋白質(zhì)，而且脂肪含量很低 ， 食用牛尾可以補(bǔ)充豐富的膠原蛋白，保持皮膚彈性和補(bǔ)水，促進(jìn)美容養(yǎng)顏 。
填精補(bǔ)髓 牛尾巴中骨髓含量豐富，經(jīng)常食用可以延年益壽，對(duì)骨折，擦損傷痛等也有很好的治療效果，起到填補(bǔ)精髓的作用 。
強(qiáng)筋壯骨 牛尾營(yíng)養(yǎng)豐富，還有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)元素，可以強(qiáng)壯筋骨，對(duì)于術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人、氣短體虛、筋骨酸軟的人來(lái)說(shuō)，有一定的療效和作用 。
當(dāng)歸有什么作用和功效補(bǔ)血養(yǎng)血 當(dāng)歸營(yíng)養(yǎng)豐富，是補(bǔ)血養(yǎng)血的良藥，可以有效治療痛經(jīng)和經(jīng)期不準(zhǔn)的問(wèn)題 ， 對(duì)于產(chǎn)后血虛的情況也有改善作用 。
潤(rùn)腸通便 當(dāng)歸有潤(rùn)腸通便的功效，可以用來(lái)治療便秘的病癥 ， 起到瀉熱通便的作用 。
消腫止痛 當(dāng)歸具有活血化瘀的作用，能有效消腫止痛，而且還可以補(bǔ)血生肌，可用于治療跌打損傷等癥狀 。
抗菌消炎 當(dāng)歸對(duì)大腸桿菌等病菌有一定的抑制作用，也可以用來(lái)消除炎癥 ， 因此常用來(lái)處理外傷 。
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