
1、準(zhǔn)備材料:蔥、韭菜、海蠣洗干凈,胡蘿卜去皮,炒熟花生拍碎再把花生皮吹掉(花生稍微拍下就可以 , 不用拍的太碎),花生可以直接買炒熟的也可以自己在家炒一下!
2、把胡蘿卜削成細(xì)絲 。
3、把胡蘿卜絲倒鍋里 。
4、翻炒片刻,炒熟了就可以倒出放涼?。ǔ吹氖焙蚧鴆恍枰螅?
5、把胡蘿卜絲里多余的水份用手?jǐn)D掉 。
6、韭菜的頭不用先切掉,留著以后炒菜用 。
7、胡蘿卜絲的水份全部擠掉了,韭菜切小段,蔥切碎!
8、拿個大些的盆,倒入海蠣再倒入紅薯淀粉加適量的清水?dāng)嚢璩珊隣睿?br /> 9、加入韭菜、蔥和胡蘿卜絲攪拌均勻 。
10、再加入炒熟的花生碎,放適量的鹽、醋和生抽攪拌均勻!
11、鍋中加適量的油,油溫?zé)嵩偃∵m量的海蠣糊 , 放鍋底鋪平(可以鋪的薄點(diǎn)比較容易熟)。
【煎海蠣餅的家常做法 煎海蠣餅的家常做法視頻】12、用小火煎定型了 , 再用鍋鏟把海蠣餅翻一面,把兩面都煎至金黃就可以了!
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