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深秋時期 ， 馬上要結(jié)束10月份 ， 這個月過得特別快 ， 即將要迎來11月份 ， 是我們行業(yè)最忙的日子 ， 雖然自己休息時間少 ， 但是自己家的神獸每周都會回來 ， 加上現(xiàn)在正處于發(fā)育的關(guān)鍵階段 ， 一定不能忽視孩子的健康 。 孩子到了14歲以后 ， 學習壓力最大 ， 孩子正處于長身體的時候 ， 不僅僅要多吃蔬果 ， 還別忘記多喝湯 。 平常沒有時間給孩子煲雞湯 ， 每周會給孩子烹飪這款家常鮮湯——裙帶菜肉末豆腐煎蛋湯 ， 此湯做法超級簡單 ， 湯鮮味美 ， 營養(yǎng)很容易消化 ， 家長一定要多給孩子喝它 。 11月 ， 無論多忙 ， 多給孩子喝這湯 ， 營養(yǎng)全面 ， 舒服度過秋冬季 。

【裙帶菜肉末豆腐煎蛋湯的正確做法】

食材明細：選購土雞蛋1-2個 ， 選購半塊嫩豆腐（豆腐屬于口感鮮嫩的高營養(yǎng)豆制品 ， 嫩豆腐一般可以用來煮湯） ， 選購150克新鮮豬肉（豬肉要色澤紅潤 ， 摔打后有彈性 ， 這樣的豬肉做肉末和肉丸都很不錯） ， 香蔥若干根 ， 裙帶菜60克（裙帶菜也是高鈣高營養(yǎng)的食材 ， 營養(yǎng)很容易消化 ， 平常記得要多吃） ， 冷水少許 ， 溫水少許 ， 一勺料酒 ， 若干玉米淀粉 ， 生抽和老抽少許 ， 食用油若干 ， 雞精和胡椒粉少許 ， 食鹽少許 ， 其他調(diào)味品 。

正確制作順序：
第一步：提前選購好裙帶菜 ， 豬肉 ， 豆腐和雞蛋 ， 先把裙帶菜放在容器中 ， 加上適量溫水泡發(fā) ， 去掉根蒂和多余部位 ， 剪成若干小塊 ， 放在碗中備用 。

第二步：先把新鮮豬肉徹底洗凈 ， 豬肉剁成豬肉末 ， 豬肉末放在容器里 ， 加上一勺料酒 ， 加上生抽和老抽半勺 ， 調(diào)入少許淀粉 ， 用筷子攪拌均勻 ， 靜置20分鐘左右 。
第三步：嫩豆腐用冷水沖洗和浸泡 ， 撈出切成小方塊 ， 香蔥去掉蔥須洗凈 ， 切成一些蔥花段 ， 準備好上述一些食材 ， 開始烹飪這道裙帶菜肉末豆腐煎蛋湯 。

第四步：另外起鍋燒熱 ， 鍋底加上食用油少許 ， 打入土雞蛋煎熟 ， 兩面煎至定型 ， 用鍋鏟分成小塊 。

第五步：鍋中加上適量熱水 ， 水開后放入裙帶菜和豆腐塊 ， 蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘 ， 讓湯汁煮至奶白色 。

第六步：最后將豬肉末下入鍋中（也可以做成肉丸子） ， 等待豬肉末煮熟后 ， 加上味極鮮半勺 ， 食鹽少許 ， 雞精和味精半勺 ， 最后加上半勺白胡椒粉 ， 撒上若干蔥花點綴 。

第七步：關(guān)火出鍋 ， 這道裙帶菜肉末豆腐煎蛋湯就烹飪完成了 ， 非常適合給孩子吃 。

裙帶菜肉末豆腐煎蛋湯是我們家常喝的鮮湯 ， 主要選用豬肉 ， 裙帶菜 ， 雞蛋和豆腐制作而成 ， 食材的營養(yǎng)價值很全面 ， 鈣質(zhì)含量都融入湯里 ， 很容易被消化和吸收 ， 多喝能夠增長個頭 ， 促進孩子的發(fā)育 ， 喝起來很暖和 ， 早食早受益 。


【豆腐|11月，無論多忙，多給孩子喝這湯，營養(yǎng)全面，舒服度過秋冬季】