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|超級好吃的5道特色菜，做法簡單，下酒又下飯，大人小孩都喜歡吃，感興趣的朋友快來試試吧。

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“從手到口 ， 從口到心 ， 中國人延續(xù)著對世界和人生特有的感知方式 。 只要點(diǎn)起爐火 ， 端起碗筷 ， 每個平凡的人 ， 都在某個瞬間 ， 參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩 。 ”
大家好這里是喂尚美食 ， 每天分享好吃的家常菜 。 推薦5道下酒菜 ， 做法簡單易學(xué) ， 好吃又實(shí)惠 ， 下酒又下飯 ， 大人小孩都喜歡吃 ， 感興趣的朋友快來試試吧 。
一、涼拌手撕雞

準(zhǔn)備食材：雞腿、蔥段、姜片、黃梔子、蔥花、小米辣、花生碎、芝麻、香菜
做法步驟：
1、雞腿4個 ， 冷水下鍋 ， 放入蔥段、姜片、黃梔子各少許 ， 再加入1勺料酒 ， 煮30分鐘 ， 撈出用冰水 。
2、碗中加入1勺生抽 ， 1勺陳醋 ， 1勺蠔油 ， 少許白糖 ， 少許香油 ， 一勺辣椒油 ， 攪拌均勻備用 。
3、雞腿撕成小塊 ， 放入碗中 ， 放入蔥花、小米辣、花生碎、芝麻各少許 ， 淋入調(diào)好的料汁 ， 再放入適量的香菜 ， 翻拌均勻即可 。
二、土豆片炒牛肉腸

準(zhǔn)備食材：土豆、牛肉腸、蒜末、小米辣、青椒
做法步驟：
1、去皮洗凈的土豆2個 ， 切成薄厚均勻土豆片 ， 牛肉腸2根 ， 切成片備用 。
2、鍋中燒水 ， 水開放入土豆片 ， 焯水1分鐘撈出備用 。
3、鍋中燒油 ， 油熱放入少許蒜末和小米辣 ， 翻炒出香味 ， 放入牛肉腸 ， 翻炒2分鐘 ， 放入土豆片 ， 在一起翻炒幾下 ， 放入1勺生抽 ， 少許老抽 ， 1勺蠔油 ， 少許鹽和雞精 ， 再放入少許青椒 ， 大火翻炒均勻即可 。
三、辣炒田螺

準(zhǔn)備食材：田螺、蔥段、姜片、蔥花、蒜片、火鍋底料、青紅椒丁
做法步驟：
1、田螺500克 ， 放入清水中 ， 加入1勺鹽 ， 1勺食用油 ， 浸泡1小時 ， 然后多清洗幾遍 ， 撈出控干水分備用 。
2、鍋中燒水 ， 水開放入田螺 ， 加入少許蔥段、姜片 ， 再加入1勺料酒 ， 焯水30秒撈出控干水分 。
3、鍋中燒油 ， 油熱放入適量的蔥花、蒜片 ， 翻炒出香味 ， 放入火鍋底料1塊 ， 炒出紅油 ， 放入田螺翻炒均勻 ， 倒入一罐啤酒 ， 扣蓋燜煮10分鐘 ， 放入青紅椒丁 ， 大火收濃湯汁即可 。
四、蒜香雞翅

準(zhǔn)備食材：雞翅、蒜片、蒜末、青紅椒丁
做法步驟：
1、清洗干凈的雞翅500克 ， 對半切開 ， 加入適量的蒜片 ， 1勺料酒 ， 1勺生抽 ， 1勺鹽 ， 1勺胡椒粉 ， 1勺蠔油 ， 抓拌均勻腌制20分鐘備用 。
2、鍋中燒油 ， 油熱放入雞翅 ， 煎至兩面金黃盛出備用 。
3、鍋留底油 ， 放入蒜末 ， 翻炒出香味 ， 倒入煎好的雞翅翻炒均勻 ， 放入少許青紅辣椒丁 ， 大火翻炒均勻即可 。
五、蔥燒豆腐

準(zhǔn)備食材：大豆腐、大蔥
做法步驟：
1、大豆腐1塊 ， 切成成厚片 ， 大蔥2根 ， 切成小段 ， 放入碗中 ， 加入1勺生抽 ， 少許老抽 ， 1勺蠔油 ， 少許鹽 ， 1勺白糖 ， 1勺淀粉 ， 一碗清水?dāng)噭騻溆?。
2、鍋中燒油 ， 油熱放豆腐 ， 中小火把豆腐煎成兩面金黃 ， 倒入調(diào)好的料汁 ， 大火收濃湯汁即可 。


【|超級好吃的5道特色菜，做法簡單，下酒又下飯，大人小孩都喜歡吃，感興趣的朋友快來試試吧。】大家好 ， 我是喂尚美食 ， 歡迎來到我的美食頻道 ， 這里有更多美食教程每天都有更新 ， 如果你也喜歡美食 ， 就請關(guān)注我吧！我會每天更新不一樣的美食教程 。

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